È un lavoro minuzioso ed eseguito con un impegno costante quello che ci vede in questo momento tutti operativi, sia sul campo che nello studio delle normative, per far sì che nei giorni che si svolgerà il prossimo Duck’s sia tutto perfetto e nel rispetto delle regolamentazioni. Cambierà inevitabilmente qualcosa dal punto di vista degli spazi e dei posti disponibili, ma una cosa è certa, la qualità della cucina resterà assolutamente invariata. In casa Sorianese, di comune accordo, si è oltretutto deciso che in questa edizione ci impegneremo il più possibile nell’acquisto di prodotti a km zero, cercando fin dove sia possibile di servirci esclusivamente nelle attività locali. L’idea è una, chiara, marcata e forte, se si deve ripartire lo si deve fare insieme, uno affianco all’altro. Continuate a seguirci, per noi è molto importante, al più presto renderemo pubblico il programma dettagliato.